Recette Penne all'Arrabbiata

Un classique italien aux saveurs de la Méditerranée Originaire de la région du Latium en Italie, La penne arrabbiata, est une recette emblématique connue pour son caractère relevé et ses saveurs intenses. Préparée avec des tomates, de l’huile d’olive et une touche de piment, elle séduit par sa simplicité et son goût authentique. L’ajout d’olives et de câpres apporte une note méditerranéenne qui rappelle entre autres les saveurs de la cuisine tunisienne, assez influencée par son homologue tricolore. Ce plat plait non seulement pour le gout unique qu’il vous propose, mais également par la facilité et la rapidité de sa préparation. En moins de 30 minutes, votre penne arrabiata est prête à être dégustée Tout ce qu’il lui reste à faire, c’est rassembler les ingrédients et se lancer ! Les ingrédients de la penne arrabiata Produit Quantité nécessaire Penne rigate 400 g Huile d'olive extra vierge 3 c. à soupe Tomates pelées 400 g Thon à l'huile d'olive 80g Persil frais haché 1 botte Basilic 1 botte Olive noire en slices 100 g Capres 100 g Piments rouges 100 g Ail 3 gousses Oignon 1 oignon Fromage Parmesan râpé Au choix Sel Au choix Poivre Au choix Commandez tous vos ingrédients dès maintenant et gagnez du temps ! Eau minérale GARCI 0,620 DT Ajouter au panier Ajouter à ma liste d’envie Ajouter au comparateur BOGA cidre 3,280 DT Ajouter au panier Ajouter à ma liste d’envie Ajouter au comparateur COCA COLA 3,190 DT Ajouter au panier Ajouter à ma liste d’envie Ajouter au comparateur APLA pomme 3,330 DT Ajouter au panier Ajouter à ma liste d’envie Ajouter au comparateur SCHWEPPES ananas 3,350 DT Ajouter au panier Ajouter à ma liste d’envie Ajouter au comparateur FANTA orange Prix Spécial 2,890 DT Prix normal 3,330 DT Ajouter au panier Ajouter à ma liste d’envie Ajouter au comparateur BOGA lim 3,280 DT Ajouter au panier Ajouter à ma liste d’envie Ajouter au comparateur VIVA citron 3,190 DT Ajouter au panier Ajouter à ma liste d’envie Ajouter au comparateur PUNCH ananas 3,570 DT Ajouter au panier Ajouter à ma liste d’envie Ajouter au comparateur Ice tea fruits rouges 1,980 DT Ajouter au panier Ajouter à ma liste d’envie Ajouter au comparateur Ice tea Pêche 1,950 DT Ajouter au panier Ajouter à ma liste d’envie Ajouter au comparateur Ice tea pomme 1,950 DT Ajouter au panier Ajouter à ma liste d’envie Ajouter au comparateur Pourquoi la rigate est la meilleure penne pour accompagner la sauce arrabiata ? La penne rigate est idéale pour accompagner la sauce Arrabbiata grâce à sa texture rainurée. Ces rainures permettent de retenir parfaitement la sauce, offrant une bouchée savoureuse et bien enrobée à chaque fois. De plus, sa forme tubulaire capte également la sauce à l’intérieur, garantissant une explosion de saveurs. Contrairement aux pâtes lisses, les penne rigate assurent une meilleure adhérence, ce qui est essentiel pour apprécier pleinement une sauce aussi riche et relevée que l’Arrabbiata. Comment préparer la Penne Arrabbiata ? Émincez finement l'ail, l’oignon et le piment rouge. Ciselez le persil et le basilic frais. Égouttez le thon à l'huile d'olive et coupez les olives noires en rondelles. Mettez tous les ingrédients à portée de main. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Faites cuire les penne rigate jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis égouttez-les. Dans une grande poêle, faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge. Ajoutez l’ail, l’oignon et le piment rouge. Faites revenir quelques minutes à feu moyen jusqu’à ce que les arômes se dégagent. Incorporez les tomates pelées, en les écrasant légèrement avec une cuillère en bois. Laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez le thon égoutté, les olives, les câpres et un peu de sel et de poivre. Mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes. Ajoutez les penne cuites à la poêle. Mélangez soigneusement pour bien enrober les pâtes de sauce. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Répartissez les pâtes dans des assiettes. Saupoudrez de parmesan râpé selon vos goûts et décorez avec du persil ou du basilic frais. Astuce : Pour une saveur encore plus authentique, servez avec un filet d’huile d’olive extra vierge sur le dessus !