Recette Salade Omek Houria

La salade Omek Houria est une véritable icône de la cuisine tunisienne, révélant l'héritage ancestral et les saveurs authentiques du Maghreb. Cette salade de carottes épicée, agrémentée de harissa, d'ail et de coriandre, est un véritable hommage aux traditions culinaires du pays. Servie généreusement avec du thon, des câpres, des olives et un œuf dur, c’est l’entrée parfaite pour découvrir la gastronomie tunisienne . Les ingrédients pour la recette omek Houria Cette liste d’ingrédients vaut pour les besoins de 2 à 3 personnes 4 carottes 1 c à soupe de persil haché 1 c à soupe de harissa arbi ½ c à café de coriandre 1 c à café d’ail écrasé 1 œuf dur 50 g de câpres 50 g de thon 50 g d’olives noire 1 c à soupe d’huile d’olive 1 c à soupe de vinaigre Sel Comment préparer la salade omek houria ? Coupez les carottes en petits morceaux et laissez-les tremper dans de l'eau salée pendant quelques minutes. Faites cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Égouttez-les et réservez-les. Dans un bol, mélangez la harissa avec l'ail écrasé, la coriandre, une pincée de sel, une pincée de poivre noir, l'huile d'olive et le vinaigre. Ajoutez cette sauce aux carottes et mélangez bien pour enrober chaque morceau. Disposez la préparation dans une assiette et décorez avec le thon, les câpres, les olives et l'œuf dur coupé en quartiers. Parsemez de persil haché. Pour finir, servez frais avec du pain croustillant pour donner plus d’envie à croquer la-dans !