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La salade Omek Houria est une vĂ©ritable icĂŽne de la cuisine tunisienne, rĂ©vĂ©lant l'hĂ©ritage ancestral et les saveurs authentiques du Maghreb. Cette salade de carottes Ă©picĂ©e, agrĂ©mentĂ©e de harissa, d'ail et de coriandre, est un vĂ©ritable hommage aux traditions culinaires du pays. Servie gĂ©nĂ©reusement avec du thon, des cĂąpres, des olives et un Ćuf dur, câest lâentrĂ©e parfaite pour dĂ©couvrir la gastronomie tunisienne . Les ingrĂ©dients pour la recette omek Houria Cette liste dâingrĂ©dients vaut pour les besoins de 2 Ă 3 personnes 4 carottes 1 c Ă soupe de persil hachĂ© 1 c Ă soupe de harissa arbi œ c Ă cafĂ© de coriandre 1 c Ă cafĂ© dâail Ă©crasĂ© 1 Ćuf dur 50 g de cĂąpres 50 g de thon 50 g dâolives noire 1 c Ă soupe dâhuile dâolive 1 c Ă soupe de vinaigre Sel Comment prĂ©parer la salade omek houria ? Coupez les carottes en petits morceaux et laissez-les tremper dans de l'eau salĂ©e pendant quelques minutes. Faites cuire les carottes jusqu'Ă ce qu'elles deviennent tendres. Ăgouttez-les et rĂ©servez-les. Dans un bol, mĂ©langez la harissa avec l'ail Ă©crasĂ©, la coriandre, une pincĂ©e de sel, une pincĂ©e de poivre noir, l'huile d'olive et le vinaigre. Ajoutez cette sauce aux carottes et mĂ©langez bien pour enrober chaque morceau. Disposez la prĂ©paration dans une assiette et dĂ©corez avec le thon, les cĂąpres, les olives et l'Ćuf dur coupĂ© en quartiers. Parsemez de persil hachĂ©. Pour finir, servez frais avec du pain croustillant pour donner plus dâenvie Ă croquer la-dans !
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