Recette Rouleau d'épinards et feta

Faciles à préparer, ces rouleaux aux épinards et fromage feta sont parfaits pour un apéritif, une entrée ou un petit dîner léger. Avec une pâte maison moelleuse et une farce fondante aux épinards, cette recette simple apporte une touche méditerranéenne à votre table. Il ne vous reste plus qu’à commander les ingrédients et passer en cuisine ! Les ingrédients Pour la pâte 2 tasses de farine 1 petite cuillère de sucre 1 sachet de levure boulangère 1 petite cuillère de sel ¾ de tasse d’eau tiède 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Pour la farce 1 tasse de fromage feta émietté 1 tasse d’épinards hachés ½ tasse d’oignon finement haché Pour la dorure 1 œuf battu 1 petite cuillère de lait Comment préparer la recette des rouleaux d’épinards et feta ? Commencez par préparer la pâte. Dans un bol, dissolvez la levure et le sucre dans l’eau tiède puis laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce que la levure s’active. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel, puis faites un puits au centre et ajoutez le mélange de levure ainsi que l’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Couvrez et laissez reposer dans un endroit tiède pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que la pâte double de volume. Pendant ce temps, préparez la farce. Dans un bol, émiettez le fromage feta puis ajoutez les épinards hachés et l’oignon. Mélangez bien pour obtenir une garniture homogène et savoureuse. Étalez ensuite la pâte sur un plan de travail légèrement fariné pour former un grand rectangle. Répartissez la farce uniformément sur la surface, puis roulez la pâte pour former un long rouleau. Coupez-le en rondelles de taille égale. Disposez les rouleaux sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les avec l’œuf battu mélangé au lait, puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servez ces rouleaux aux épinards encore chauds, parfaits pour accompagner une salade fraîche ou pour un apéritif gourmand.