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Comme lâindique son nom, le gĂąteau courant dâair est le gĂąteau tunisien tellement lĂ©ger quand on lâassocie Ă une brise dâair frais. Des biscuits dorĂ©s, briĂšvement trempĂ©s dans du cafĂ© noir, se superposent Ă une chantilly onctueuse. Le tout est couronnĂ© dâun croquant gĂ©nĂ©reux de noisettes et pistaches grillĂ©es. Aucun passage au four, un montage express, puis un repos au frais⊠et voilĂ un entremets savoureux qui fond en bouche tout en offrant un jeu de textures irrĂ©sistible. IdĂ©al pour un dessert dâĂ©tĂ© ou la pause gouter en famille. Envie de reproduire cette recette chez vous ? Vous nâavez quâĂ commander, en un seul clic, la liste de ses ingrĂ©dients dĂ©jĂ pesĂ©s et suivre cette fiche recette. Les ingrĂ©dients de la recette gateau courant dâair 2 paquets de biscuits Saida (vous pouvez remplacer par le biscuit petit beurre) 1 tasse de cafĂ© noir 50g de pistaches moulues 100g de noisettes dĂ©cortiquĂ©es 35 cl crĂšme fraiche 60 g de Sucre glace 100 g de Beurre extra fin Tous les ingrĂ©dients sont conditionnĂ©s sĂ©parĂ©ment et prĂȘts Ă lâemploi. Comment prĂ©parer la recette du gĂąteau courant dâair ? Monter la crĂšme chantilly Placez bol et fouets 10 min au congĂ©lateur. Fouettez la crĂšme fraĂźche jusquâĂ texture chantilly. Incorporez le sucre glace en pluie ; rĂ©servez au frais. PrĂ©parer les fruits secs Concassez grossiĂšrement 50 g de noisettes. Mixez finement les 50 g restants avec les pistaches moulues pour obtenir une poudre croquante. Imbiber les biscuits Versez le cafĂ© refroidi dans une tasse ou un bol. Trempez chaque biscuit 2 secondes par face : il doit sâassouplir sans se casser. Montage du gateau courant d'air Chemisez un moule (20 Ă 10 cm) de film alimentaire. Disposez une premiĂšre couche de biscuits. Badigeonnez dâun filet de beurre fondu. Ătalez â de chantilly puis saupoudrez du mĂ©lange pistacheânoisette. RĂ©pĂ©tez : biscuits â beurre â chantilly â poudre, jusquâĂ 3 Ă©tages. Terminez par une derniĂšre couche de crĂšme. La touche finale Lissez la surface, couvrez et rĂ©frigĂ©rez 4 h minimum (une nuit, idĂ©al). DĂ©moulez, parsemez des noisettes concassĂ©es restantes pour le croquant. Les petits astuces Carrefour.tn GoĂ»tez la crĂšme ; rĂ©duisez le sucre glace si vous aimez les desserts moins sucrĂ©s. Remplacez le cafĂ© par du cacao froid pour une version « kids friendly ». Congelez les parts restantes : elles se gardent 1 mois et dĂ©congĂšlent au frigo. Commandez maintenant votre pack ingrĂ©dients recettes GĂąteau courant dâair pistache & noisette et recevezâle chez vous ou retirezâle en magasin. Bon dessert !
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